3 Esslöffel kalabrische Sardinen, 2 Knoblauchzehen
320 g Spaghetti
6 Esslöffel natives Olivenöl extra
Semmelbrösel
Salz nach Geschmack
Vorbereitung
Stellen Sie einen ausreichend großen Topf mit Wasser und etwas grobem Salz auf den Herd und kochen Sie die Spaghetti. Den Knoblauch schälen und fein schneiden.
Öl und Knoblauch in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze bräunen lassen, ohne dass es anbrennt.
Vom Herd nehmen, die Temperatur etwas senken und die kalabrische Sardine hinzufügen und gut vermischen.
Nach dem Garen die Nudeln mit der Soße vermischen.
Auf Teller verteilen und mit einer Prise Semmelbröseln, geröstetem Öl und schwarzem Pfeffer garnieren.
Vom Herd nehmen, die Temperatur etwas senken und die kalabrische Sardine hinzufügen und gut vermischen.
Nach dem Garen die Nudeln mit der Soße vermischen.
Auf Teller verteilen und mit einer Prise Semmelbröseln, geröstetem Öl und schwarzem Pfeffer garnieren.
200g Spaghetti
70 g Sardinen aus Kalabrien
100g selbstgebackenes Brot
wilder Fenchel nach Geschmack
1 Knoblauchzehe
Salz nach Geschmack
Extra natives Olivenöl nach Geschmack Zubereitung: Die Sardinen in einer Pfanne mit Öl, Knoblauch und gehacktem Wildfenchel anbraten. Die Spaghetti in kochendem Salzwasser kochen, abgießen und mit der zuvor zubereiteten Soße vermischen. Mit in einer Pfanne gerösteten Brotwürfeln servieren.
250 g Manitobamehl
250 g 00-Mehl
300 ml Wasser
50 g natives Olivenöl extra
12 Gramm Bierhefe
1 Teelöffel Kristallzucker oder Malz
Für die Füllung:
70 g Sardinen aus Kalabrien
100g selbstgebackenes Brot
wilder Fenchel nach Geschmack
1 Knoblauchzehe
Salz nach Geschmack
Extra natives Olivenöl nach Geschmack Zubereitung: Die Sardinen in einer Pfanne mit Öl, Knoblauch und gehacktem Wildfenchel anbraten. Die Spaghetti in kochendem Salzwasser kochen, abgießen und mit der zuvor zubereiteten Soße vermischen. Mit in einer Pfanne gerösteten Brotwürfeln servieren.
250 g Manitobamehl
250 g 00-Mehl
300 ml Wasser
50 g natives Olivenöl extra
12 Gramm Bierhefe
1 Teelöffel Kristallzucker oder Malz
Für die Füllung: